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Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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Manidroxx
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Message par Manidroxx » jeu. août 26, 2010 19:58

Bon ben voilà, la voute vient d'être terminée aujourd'hui je vous mets les photos de la construction :
1ère dalle:
http://s2.noelshack.com/upload/16695430 ... to0570.jpg
http://s2.noelshack.com/upload/12779499 ... to0572.jpg
http://s2.noelshack.com/upload/41825340 ... to0574.jpg

2ème dalle :
http://s2.noelshack.com/upload/20831187 ... to0580.jpg
test avant dalle de ciment fondu:
http://s2.noelshack.com/upload/20834732 ... to0591.jpg
Dalle de fondu coulée, la sole est posée sur une couche de sable:
http://s2.noelshack.com/upload/11792083 ... to0612.jpg
3 rangés de briques sont posées pour maintenir le gabarit en sable (élipse de 1.20m de largeure pour 0.57 m de hauteur):
http://s2.noelshack.com/upload/12481753 ... to0619.jpg
On continu de monter:
http://s2.noelshack.com/upload/9344823534189_vdmt.jpg
http://s2.noelshack.com/upload/40716726 ... 54tgaj.jpg

http://s2.noelshack.com/upload/99014321 ... 659ujt.jpg
Reste plus qu'à désabler tout sa ...
http://s2.noelshack.com/upload/11557404 ... 660tad.jpg
Et voilà voute terminé ( il restait du sable collé sur la voute au moment de la photo, le papier c'était juste pour eclairer :) )
http://s2.noelshack.com/upload/5821624379340_vp.jpg
Bon reste encore à enduire l'extérieure avec du mortier et faire tout l'habillage mais sa en fait déjà une bonne partie de montée.
Merci de vos conseilles qui ont étés bien utiles :)



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Four à Patt
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Message par Four à Patt » jeu. août 26, 2010 21:33

Bonjour Manidroxx,
Et bien voila, le plus long est et ca a l'air correct. Remplis quand même bien les joints entre les briques.
Quelles sont les dimensions de ton four?
le papier c'était juste pour eclairer pour la photo :)

et pourquoi pas le flash (c'est la lumière dans l'appareil :lol:!!
Pat

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Message par Manidroxx » jeu. août 26, 2010 22:17

:lol: parceque c'était avec mon telephone je n'ai pas de flash. sinon oui je penssais que les joints allaient êtres plus remplies que sa vu que le fondu était très mou à moins que tu ne parles des joints extérieurs qui on étés rebouchés plus tard. Les dim : 1.20m Haut pour 0.47m

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Message par Four à Patt » jeu. août 26, 2010 22:56

Oui je parle des joints extérieurs.
Pour l'intérieur, ne touche à rien, c'est bien comme ça.
1,20 c'est déjà un gros four, que comptes tu faire avec? usage régulier?
Pat

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Message par Manidroxx » jeu. août 26, 2010 23:20

Oui je pense que l'usage sera assez régulier, pour pizzas ou même de la viande, mais dans le coin il y avait pas mal de fours il n'y a pas si longtemps que sa pour le pain je pense qu'il sera surtout utilisé pour sa. et qui dit pain dit régularité à cause du levain ^^

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Message par zib01 » ven. août 27, 2010 06:41

Salut c'est du bon boulot !!!!
Juste une remarque je le trouve un peu bas ton four car trois rang de moellon plus ta dalle tu doit etre entre 80 et 90

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Message par Momo » ven. août 27, 2010 10:24

après la voute surbaissée, la sole surbaissée :lool:

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Message par Manidroxx » ven. août 27, 2010 12:51

merci, pour la hauteur on m'a dit qu'il était haut moi :lol:. 3 rangs + une dalle de ciment + une dalle de fondu + une couche de sable et les dalles de sole de 7 cm d'epaisseur.

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Message par Fran » ven. août 27, 2010 13:02

salut
on m'a dit qu'il était haut

excuse moi mais en fait on s'en fout c'est toi qui utilise le four et tu le trouve comment ?
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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Message par Four à Patt » ven. août 27, 2010 17:53

Momo a dit : après la voute surbaissée, la sole surbaissée :lool:

Ah ça, c'est facile la moquerie, Monsieur le Président!
Fran a bien raison, comment toi tu le trouves?
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Message par Manidroxx » ven. août 27, 2010 19:03

La sole est a 1 mètre de hauteur, je ne l'ai pas encore utilisé mais si je veut baisser encore j'afaisserait le niveau de terre sur lequel on se tien debout.

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Re: photos construction

Message par Manidroxx » mar. juil. 18, 2017 19:01

Bonjour à tous,

Me revoilà, 7 ans plus tard. Content de voir que le forum est toujours actif !

Quoi de neuf au niveau du four depuis ? Et bien il n'a pas pas été beaucoup utilisé, les photos ne fonctionnent plus mais je vais mettre ça à jour ce soir.

Il en est à l'étape de la voute couverte de chaux aérienne.

Cet été, opération isolation complète. Mais avant ça je m'inquiète un peu d'une belle fissure qui s'est élargie au fil du temps. Les briques ne sont pas fendues mais la dilatation est conséquente lors des chauffes.

Image

Je pense casse un peu la chaux autour de fissure et combler au mieux la fente avec du fondu. Qu'en pensez-vous ?

Merci

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Re: photos construction

Message par dédé08 » mer. juil. 19, 2017 22:28

Salut,
Tous les fours se fissurent; plus ou moins, avec la dilatation,lors des chauffes, la fissure s'élargit et elle rétrécit lors du refroidissement, rien de plus naturel. Il ne sert à rien de vouloir la combler, la fissure réapparaitra. Fais ton isolation pour limiter les déperditions de chaleur, tu mets sur ta voûte de la fibre de verre, type réparation de carrosserie, cela empêchera que des ingrédients indésirables tombent à l'intérieur du four, puis tu mets ton isolation dessus.

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Re: photos construction

Message par Manidroxx » jeu. juil. 20, 2017 11:39

Merci pour ton avis dédé.

J'ai en effet pas mal de petites fissures dû à la dilatation mais celle-ci me parait assez conséquente ( sur l'image le four est à froid ), à chaud la fumée passe même à travers :!fou:

J'avais prévu laine de roche + mélange de sable / chaux par dessus.

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Re: photos construction

Message par briochain » jeu. juil. 20, 2017 14:25

Bonjour àTous
Manidroxxtu dis
J'avais prévu laine de roche +
Cela me fait penser que j'ai utiliser de cette laine de roche en "comblement" entre mon avaloir tôle et la façade brique du four et impeccable la laine ne bouge pas (malgré parfois des flammes "sortantes")....alors pourquoi pas? faire essais....oui....je sais bien....la laine ne va pas forcément " suivre" la dilatation :smiley242:
Ma bon...à essayer pas de risque et si ça marche? :smiley229:
Petit aperçu de mon "comblement" en laine de roche, je sais....ici pas de dilatation ......
https://photos.app.goo.gl/ck7M7kpQJSTfVYsz2
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156

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