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par dédé08
mar. févr. 06, 2018 15:09
Forum : Présentez-vous ici
Sujet : tout frais
Réponses : 1
Vues : 165

Re: tout frais

Bonjour,
Bienvenue sur le forum, c'est parti pour un nouveau four!
par dédé08
mar. févr. 06, 2018 15:07
Forum : Présentez-vous ici
Sujet : Présentation
Réponses : 0
Vues : 150

Re: Présentation

Bonjour,
Bienvenue sur le forum, tu envisages de faire un four ?
par dédé08
mar. févr. 06, 2018 15:02
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : le four de nico
Réponses : 1
Vues : 380

Re: le four de nico

Salut, Le principal pour l'ouverture de la bouche est de pouvoir y faire passer le plus grand récipient que tu envisages de mettre dans le four, le mien fait 43x22 cm. Si tu envisages de cuire du pain, autant prévoir lors de la construction la production de vapeur autrement il faudra y palier. Pour ...
par dédé08
dim. févr. 04, 2018 19:37
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : Gueulard Belge
Réponses : 40
Vues : 4486

Re: Gueulard Belge

+1 avec François et Jean-Paul, il faut que l'humidité puisse s'échapper.
par dédé08
dim. févr. 04, 2018 19:34
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : creation four style pizza party
Réponses : 61
Vues : 4403

Re: creation four style pizza party

Salutt,*
Merci pour les photos. Le résultat n'est pas mal pour une première.
par dédé08
sam. févr. 03, 2018 19:47
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : Four à pain pour boulangerie à Tallinn
Réponses : 17
Vues : 835

Re: Four à pain pour boulangerie à Tallinn

La solution de Momo est assez simple à mettre en oeuvre, chevrons croisés tenus par des boulons ou des équerres renforcés, c'est ce qui est pratiqué couramment pour les charpentes, tu renforces en fixant des planches de bois dessus et tu poses ton four, il n'est pas nécessaire d'avoir un ajustage. L...
par dédé08
ven. févr. 02, 2018 17:31
Forum : Nos levains et levaines
Sujet : Pate qui manque de force
Réponses : 14
Vues : 590

Re: Pate qui manque de force

briochain a écrit :Bonjour Tous
bru dit
vaste débat qui nous éloigne...et puis on à jamais fait se rapprocher des montagnes :!fou: :!2214_em2: :!2214_em2:
Quoi que... un bon tremblement de terre :!fou:
par dédé08
ven. févr. 02, 2018 17:22
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : resistance thermique du béton cellulaire
Réponses : 9
Vues : 486

Re: resistance thermique du béton cellulaire

Salut, J'avais mis un lien en regardant le sujet tu aurais vu que l'enduit est avec la colle à siporex. A la place du fondu il vaut lieux utiliser de la chaux beaucoup plus facile à travailler surtout chez toi. A ta place je ne mettrais pas de sable sur la voûte mais de l'isolant laine de verre, de ...
par dédé08
ven. févr. 02, 2018 17:10
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : Four à pain pour boulangerie à Tallinn
Réponses : 17
Vues : 835

Re: Four à pain pour boulangerie à Tallinn

Salut, Un four de 120x120 pèse un peu plus d'une tonne après il faut rajouter l'habillage. Il te faut une remorque à double essieu, en France il faut le permis E pour pouvoir atteler une remorque de plus de 750 kg de charge. Le plus simple est de faire un aménagement dans une camionnette ou de const...
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 18:43
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : PDF sur les fours
Réponses : 7
Vues : 434

Re: PDF sur les fours

Salut Jean-Paul,
C'est bien la télépathie.
:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 16:36
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : PDF sur les fours
Réponses : 7
Vues : 434

PDF sur les fours

En fouinant sur le net je suis tombé sur ce PDF qui me semble intéressant, il fait un tour d'horizon des fours avec des références, dont notre forum. Certaines références n'ont plus de liens, mais le sujet est bien traité. Pour les intéressés je mets le lien. Bonne lecture. http://www.boulangerie.ne...
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 15:56
Forum : Nos levains et levaines
Sujet : Pate qui manque de force
Réponses : 14
Vues : 590

Re: Pate qui manque de force

L'avantage pour le vendeur il réduit les frais de stockage, moulu-vendu.
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 15:50
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : resistance thermique du béton cellulaire
Réponses : 9
Vues : 486

Re: resistance thermique du béton cellulaire

J'ai retrouvé le sujet
http://www.auxfoursapain.com/viewtopic. ... en+siporex

Tu peux aussi faire ta cheminée avec des briques.
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 15:42
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : resistance thermique du béton cellulaire
Réponses : 9
Vues : 486

Re: resistance thermique du béton cellulaire

Salut,
Comme le dit François, le BC résiste à la chaleur, il y a un post où l'avaloir a été fait en BC, il faut enduire le BC.
par dédé08
jeu. févr. 01, 2018 15:34
Forum : Présentez-vous ici
Sujet : Bonjour à tous
Réponses : 3
Vues : 163

Re: Bonjour à tous

Bonjour,
Bienvenue sur le forum. Pas à côté la destination, faudra prévoir les délais pour la commande.

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