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par lebearnais
dim. févr. 04, 2018 18:14
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : creation four style pizza party
Réponses : 61
Vues : 4583

Re: creation four style pizza party

bravo
pour ce début
c'est de ses erreurs que l'on se bonifie
bravo
par lebearnais
lun. janv. 29, 2018 11:32
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / fouée
Réponses : 106
Vues : 4378

Re: nouvelle année, nouveau projet, un four tunnel pizza / f

Bonjour
Vous êtes dans les matières grasses
Je pensais vous proposer comme font les coffrets enduire le moule d'huile et comme c'est pour un four j'utiliserai de l'huile de friture,une fois le contre plaqué bien nourri plus de risque de gonfler,et pas de problème pour nettoyer
Bon courage
par lebearnais
ven. janv. 05, 2018 20:18
Forum : Salon des pizzaïolos
Sujet : mes essais de pizzas
Réponses : 7
Vues : 352

Re: mes essais de pizzas

salut
moi aussi j'aime bien précuire la pâte, quand mes mistinguettes sont là plus facile à gérer
aussi non posées sur du papier sulfurisé que je retire des que la pâte se tient
pour humidifier la sole c'est ce que je fais à chaque fois avant d'enfourner pain ou autre pas de soucis pour moi
par lebearnais
lun. janv. 01, 2018 11:38
Forum : Forum de discussions diverses
Sujet : Meilleurs Voeux
Réponses : 11
Vues : 439

Re: Meilleurs Voeux

bonjour 2018
bonne et heureuse année à tous
que tous vos vœux se réalisent
à tous bonne santé
par lebearnais
mer. nov. 29, 2017 10:25
Forum : Forum de cuisine générale
Sujet : Coprins en papillotes
Réponses : 4
Vues : 156

Re: Coprins en papillotes

salut à tous c'est un délicieux champignons et facile à reconnaitre pour l’alcool avec les copains pas d'interdictions avec les champignons ils se dit beaucoup de choses en général les champignons sont de grands capteurs de pollutions ,ils sont donc à éviter en bordure de route très fréquentées et d...
par lebearnais
mar. nov. 28, 2017 15:45
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : Conseil pour construire Four a pizza 80cm
Réponses : 77
Vues : 3817

Re: Conseil pour construire Four a pizza 80cm

salut
10 ou 11 largement suffisant
bon courage pour la suite
par lebearnais
mar. nov. 28, 2017 15:34
Forum : Forum de cuisine générale
Sujet : Coprins en papillotes
Réponses : 4
Vues : 156

Coprins en papillotes

bonjour du Portugal toujours en vadrouille toujours gourmand nous avons cueilli quelques coprins les petits il servirons d'entrée les autres en omelette https://c1.staticflickr.com/5/4572/38696697181_b3b171bdd2.jpg j'ai cuis au four à gaz du camping car la recette est de ma bible sur les champignons...
par lebearnais
lun. nov. 27, 2017 11:37
Forum : Forum de cuisine générale
Sujet : pains d'épices
Réponses : 7
Vues : 252

Re: pains d'épices

salut Cedrik88 Surement une autre méthode une pâte à pain mielleuse qui pousse comme un levain sans levure à mon avis L’histoire du pain d’épices Le pain d’épices n’est pas tout jeune, les Égyptiens (ceux de l’Égypte Antique bien entendu) consommaient déjà un pain au miel. Mais le pain d’épices proc...
par lebearnais
dim. nov. 26, 2017 17:06
Forum : Construire et réussir son four à pain
Sujet : Conseil pour construire Four a pizza 80cm
Réponses : 77
Vues : 3817

Re: Conseil pour construire Four a pizza 80cm

bonjour
beau projet
ici tu trouveras tout pour réussir
et nous nous nous régalerons de tes bonnes pizzas en photos bien entendu
par lebearnais
dim. nov. 26, 2017 17:02
Forum : Pains et viennoiseries .
Sujet : Votre avis
Réponses : 15
Vues : 442

Re: Votre avis

Bonjour
que du plaisir de vous lire et d'en apprendre
ah !!! tes madeleines recompte les il doit t'en manquer
je me suis régalé des yeux
par lebearnais
dim. nov. 26, 2017 11:24
Forum : Forum de cuisine générale
Sujet : pains d'épices
Réponses : 7
Vues : 252

Re: pains d'épices

bonjour Fran
eh oui !!!
j'ai écris 1 mois car 3 j'ai lu aussi mais la je ne tiendrais pas c'est sur
cela sera mon défi dés notre retour à la maison
par lebearnais
sam. nov. 25, 2017 22:18
Forum : Forum de cuisine générale
Sujet : pains d'épices
Réponses : 7
Vues : 252

pains d'épices

bonjour je viens vous parler du pain d'épices perso j'ai des recettes de pain d'épices mais pour moi c'est plus des gâteaux au miel ou des cakes car il y a des œufs et ou du lait à mon avis le pain d'épice et une réalisation sans œuf ni lait car autrefois c'était un pain nourrissant que les voyageur...
par lebearnais
sam. nov. 25, 2017 21:55
Forum : Vos desserts
Sujet : Petits pains d"épices
Réponses : 6
Vues : 217

Re: Petits pains d"épices

Salut
merci pour vos renseignements
j'ai bien vu la recette de Dédé
pour ne pas polluer ici je vais ouvrir un autre sujet
bonne soirée à tous
par lebearnais
sam. nov. 25, 2017 16:39
Forum : Vos desserts
Sujet : Petits pains d"épices
Réponses : 6
Vues : 217

Re: Petits pains d"épices

bonjour
j'adore les pains d'épices
je réussi bien les gâteaux au miel ou cake au miel
mais jamais essayais le vrai pain d'épice
j'espère en faire un jour

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